千亿国际官网
性爱 | 减肥 | 瑜伽 | 美容 | 心理
健身 | 整形 | 饮食 | 测评 | 增肥
查找疾病 | 查找症状 | 生活急救
查找医院 | 查找药品 | 健康体检
健康资讯 | 健康文摘
行业动态 | 世间男女

家园圈子
论坛问答
儿科 妇科 男科 糖尿病 不孕不育 肝病科 胃病科 心脑血管 肿瘤科 肾病科 皮肤科 乳腺癌 颈椎 高血压 过敏
  今日天气:
搜索:
   首页 >> 饮食 >> 中华美食 >> 浙菜 >> 正文
花椒盐水野鸭的做法详细介绍
作者: 时间: 2011-02-05 22:09 来源: 点击:
菜系及功效: 浙菜 口味: 椒麻味 工艺: 腌 花椒盐水野鸭的制作材料: 主料: 野鸭 1500克 调料: 姜 15克, 椒盐 60克, 小葱 3克, 黄酒 10克 花椒盐水野鸭的特色: 此菜颜色莹白,鸭肉鲜嫩,清香爽口,佐酒最宜。 教您花椒盐水野鸭怎么做,如何做花椒盐水野
 
菜系及功效:浙菜
口味:
椒麻味      工艺:

花椒盐水野鸭的制作材料:

主料:野鸭1500克
调料:
15克,椒盐60克,小葱3克,黄酒10克

花椒盐水野鸭的特色:

此菜颜色莹白,鸭肉鲜嫩,清香爽口,佐酒最宜。

教您花椒盐水野鸭怎么做,如何做花椒盐水野鸭才好吃

1. 将野鸭拔净毛,用剪刀从肛门到胸腹上剪约10 厘米长的口子,挖去内脏,洗净;
2. 再用凉水浸2小时,漂去血水晾干,放在砧板上用刀拍松鸭的胸部;
3. 将花椒盐、姜、葱拌匀擦遍鸭体;
4. 再把余下的花椒盐放入鸭腹内,放在盆里;
5. 将鸭上笼用旺火蒸一个半小时取出,去掉姜、葱,切成长4 厘米、宽1.5厘米的长方块;
6. 将切好的鸭块盛在盘里,并把蒸鸭的原汤浇在上面即成。
 

花椒盐水野鸭的制作要诀:

此菜花椒盐配方,用花椒250克、精盐500克一同下炒锅,在中火上炒至有香味时,出锅,凉透,压碎即成。
我要说两句 ]  





  相关内容
鞭蓉鲍脯的做法详细介绍
孔雀迎宾的做法详细介绍
浙江黄岩高粱肉的做法详细介
金华家乡南肉的做法详细介绍
炸蟹卷的做法详细介绍
糟青鱼干的做法详细介绍
红乳卤蒸笋鸡的做法详细介绍
酒香螺的做法详细介绍
苏式脆鳝的做法详细介绍
雪丽鸡腿的做法详细介绍
---------------------------------- ------------
用户名: 密 码: 匿名发布
 
热门文章  
·炸熘桂鱼的做法详细介绍
·酒香螺的做法详细介绍
·红乳卤蒸笋鸡的做法详细介绍
·孔雀迎宾的做法详细介绍
·细沙羊尾的做法详细介绍
·酒蒸鸡的做法详细介绍
·鞭蓉鲍脯的做法详细介绍
·家乡南肉的做法详细介绍
·薄片火腿的做法详细介绍
·锅烧河鳗的做法详细介绍
·杭州白切羊肉的做法详细介绍
·酒酿火腿片的做法详细介绍
 
点击排行  
·鞭蓉鲍脯的做法详细介绍
·孔雀迎宾的做法详细介绍
·浙江黄岩高粱肉的做法详细介绍
·金华家乡南肉的做法详细介绍
·炸蟹卷的做法详细介绍
·糟青鱼干的做法详细介绍
·红乳卤蒸笋鸡的做法详细介绍
·酒香螺的做法详细介绍
·苏式脆鳝的做法详细介绍
·雪丽鸡腿的做法详细介绍
·烟熏杏桃的做法详细介绍
·红枣蛤士蟆的做法详细介绍
年轻白领患上
年轻白领患上
父母对打孩子
父母对打孩子
六岁幼童患上
六岁幼童患上
养宠物小心宠
养宠物小心宠
女性回家并非
女性回家并非
四分之一大学
四分之一大学
 
网站简介 | 版权声明 | 联系我们 | 友情链接 | 招聘信息 | 广告服务
Copyright © 2002-2011 千亿国际官网 版权所有
吉ICP备09009174号