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豆浆和抗生素同服有不良反应 需间隔1小时
作者: 时间: 2011-02-05 22:09 来源: 点击:
    值得注意的是,在食用豆浆和鸡蛋的同时,还应该吃些糕点、馒头、米饭或稀饭等淀粉类食物,可使豆浆所含蛋白质在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。此外也可防止蛋白质在人体内转化为能量而被消耗掉,不能充分发挥补益作用,同时还能减轻肝脏和肾脏的代谢负担。
 
    另外,喝豆浆好处虽多,但饮用时一定要有所注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
 
    1.消化不良的人少喝豆浆中医认为豆浆性质偏寒,所以消化不良、肾功能不好的人要少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以平素胃寒、嗳气者,腹泻、夜间尿频遗精肾亏的人要少喝豆浆。2.豆浆可加白糖不宜加红糖因为红糖含有多种有机酸,易和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象,但要待豆浆煮熟后再放白糖。
 
    3.忌用保温瓶贮存豆浆有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温,这种方法不可取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4小时就能使豆浆酸败变质。另外豆浆里的皂素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
 
    4.煮豆浆要敞开锅盖生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须煮开,而且在煮豆浆时还必须敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
 
    5.豆浆不能与某些药物同饮豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
我要说两句 ]  





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