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这些饮食习惯健康吗
作者: 时间: 2011-02-05 22:09 来源: 点击:
习惯是下意识的行为,其实它是我们一种节省脑力的一种行为方式,可以让我们不自觉地去做。饮食习惯也同样如此,好的饮食习惯可以增进健康,而不良饮食习惯的作用则正好相反。下面列举的一些饮食习惯,是我们可能或多或少接触到的,其中哪些是良好的,而哪些
     习惯是下意识的行为,其实它是我们一种节省脑力的一种行为方式,可以让我们不自觉地去做。饮食习惯也同样如此,好的饮食习惯可以增进健康,而不良饮食习惯的作用则正好相反。下面列举的一些饮食习惯,是我们可能或多或少接触到的,其中哪些是良好的,而哪些并不科学呢? 1.站着吃饭好 无论是在家还是出外就餐,我们都是坐着吃饭的,或许有很多人说了,谁会站着吃,那不是傻吗? 点评: 对一般人来说,站着与坐着吃饭之间的区别并不大,但对肥胖者来说,由于腹部过多的脂肪组织,可能导致在吃饭时食物通过的不顺畅,所以可以选择站着吃。而且站着吃饭也并不算所谓的傻,西方的冷餐会,大多数就餐者就是站着,便于自行取用食物和饮料,而且便于就餐者之间的交流。当然是否站着就餐,也要考虑环境,如果大家都在坐着,只有一个人站着,就会显得另类了。 2.饭后喝汤或边吃边喝 在京城,很多人都习惯于饭后喝汤,或者边吃饭边喝,认为吃完了主饭菜,最后来碗汤正好。 点评: 总的说来,这是一个不太好的习惯。但也不好一概而论,其中有一个量的问题。如果吃的食物比较干,当然可以一边吃一边喝点汤,有利于软化食物,当然也有利于食物的消化。如果喝的汤过量,汤就可能冲淡胃内的消化液,反而不利于消化了。尤其是饭后喝汤,其实是没有必要的。 3.晚餐吃得很丰盛 现代社会,很多人都忙得团团转转,早餐凑合,午餐将就,到了晚上就会做一桌子丰富的菜肴,饱餐一顿。 点评: 这是一个明显不好的饮食习惯,但实际情况往往就是这样,由于工作紧张,很多人就象上面的那样就餐。俗话说:早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少,是非常有道理的。早餐很重要,因为经过一夜的空腹,到上午时正是需要能量和各种营养素的。尤其,一般来说,上午的工作或学习都是最重要的部分,而这一餐最容易被忽略。有的简单吃一点谷类食物,如饼干、面包,也有的吃一个煮鸡蛋,或喝点牛奶,很少吃菜,营养很不均衡。有的人甚至根本不吃。 中餐很多人是在单位吃,相对也比较简单。 而晚餐是最有时间也最有心情的一段时间,很多人会吃的比较丰盛,但殊不知,晚餐过多正是很多中年后发福的原因之一,因为晚餐后会很少活动,然后就是睡觉。这样如果晚餐过多,一是可以导致睡眠时胃内有过多内容物,可能影响睡眠质量;二是过多的能量摄入,没有及时消耗,可以导致能量的储存,而储存能量的形式,主要就是脂肪,结果就导致了肥胖。 4.水果应当吃些颜色深的 现在市场上出售的水果琳琅满目,很多人都挑花了眼,不知如何下手。有人建议,若你举棋不定,挑些颜色深的准没错。 点评: 市场上的水果的确种类繁多,颜色也各不相同,相对来说,颜色深的营养素含量和种类要多一些,所以,以上这种说法也不无道理。 但对于健康人,更为重要的,是尽量让自己所吃的水果种类更多些,不同的种类搭配着吃,要比单纯一种吃要好的多,因为不同的水果所含的营养素是各不相同的。对于某些疾病的患者,吃水果要有针对性, 5.长期进食一种油 很多人都觉得植物油是健康的,而且经常认准了一种,一吃就很长时间。 点评: 相对于动物油,植物油更为健康,这当然是没错的。但长期食用一种,也并不很好。营养最重要的是均衡,营养素的均衡来源于食物的合理搭配,不论哪类食物,都可以搭配着使用不同的品种,如油类,当然可以隔一段时间换一换。
我要说两句 ]  





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